香蕉對人類的好處
●現在的硝，今已經變成了另一種「味精」，不少餐廳到處都在用了。
●硝是一種還原劑。
用硝來炒菜，只要放一點點，肉又紅又嫩，青菜又脆又綠，味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。
所以現在有一種餐廳，標榜菜都不放味精的，又有好原味、好色澤。菜中放的就是硝。
做生意的，別人放硝你如果堅持不放，你的青菜會黑，肉又不香嫩菜色，你怎麼競爭?
●再勸愛吃魯肉飯，焢肉飯的人要注意了 ! !
豬肉加上硝，好吃得不得了，而且肉又Q嫩又香滑，肉色又好，是你最不能忘情的好滋味。
但硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的魯肉飯，焢肉飯，放硝的很多，小心為妙。
●另外，樟茶鴨等菜色一定放硝，所以不應多吃
而外面賣的白斬豬肉，白斬雞肉煮好後，會特別再浸一下硫酸鈉，這樣可以放一個星期以上，肉質都新鮮不壞，也不須要箱。
●觀光區的海鮮：
觀光區的飯店，現在都永遠不怕沒客人來了。
客人少的飯店，也不怕東西會壞。
因為肉與魚都可以放久，還能又嫩又鮮又Q，保證沒有人吃得出來。
● 乾貨：
金針、蓮子、筍乾 、 焢肉 竹笙、柿子乾、蜜餞等等，一定必加硫酸鈉。
● 新鮮物：
新鮮的蓮子，10小時即變黑。而新鮮的竹筍，挖出來後4小時內不使用，底部會變黑。
這些本來都不能保存的，但現在都不會黑了。
怎麼會這樣呢?
因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後，再上市，或塗抹泥土來掩飾。
● 海鮮魚蝦：
注意看， 所有的魚船一上岸，馬上淋上一桶水。
那可不是水，而是硫酸鈉。永保新鮮。
● 市場的肉：
現在 黃昏市場的魚肉雞肉，不但不發臭，而且越晚越鮮。
以前媽媽教的如何看魚腮是紅色，眼睛是清楚的、肉有彈性，都不管用了。
因為只要潑上硫酸鈉，魚肉雞肉永遠新鮮，有彈性，而現在的蝦仁，怎麼炒都又大又肥，不會縮水，又很新鮮，為什麼跟以前不同呢?~~浸了硫酸鈉。
●你怎樣才能知道，你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢?
試試一個方法吧： 把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉，白斬雞肉不要放冰箱，就放在外面吧。
如果明天它居然還是好好的，如果它三天五天都好好的不臭，它就是潑上硫酸鈉的--長生不老肉。
●1. 台灣人愛吃鹽酸(就是氯化氫HCl)
鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨)所必須用的。而且你知道嗎?鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必品。
吃醬油要吃自然發酵的，但市面上已很少。
酸筍要泡水20分，換水四次，才能用。
吃鹽酸泡的這些食物，一定有害人體。
而且：烹製酸菜、酸筍等食物不宜用鋁製容器，加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。
●2. 台灣人愛吃硫酸(亞硫酸氫鈉)
若以為台灣鄉下樸實，食物應該沒有問題，那就錯了。經驗指出，對食物與化學用品知道得愈少的人愈容易在不知情下用到毒，危害到大眾，而不自知。
硫酸，只要加了這東西，則色澤保鮮，味道變香又鮮好吃，口感則變有性。
●3. 台灣人愛吃硝(硝酸鈉)
以前硝或硝酸是拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該是70 個>ppm，也就是百萬分之七十。所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒，雖然不用死豬肉，但是硝的用量，無法抓到百萬分之七十所以一定會多放好幾倍甚至於幾百倍以上。
而如果食物中含有硝酸鈉，其中則有1/27 機會會被吸收變成 亞硝胺，一進入腸胃，即能致癌。
●一直以來，都有那麼多的死豬肉，怎麼處理的?
好吃的香腸啦!!用死豬的黑血、黑肉，先漂白，再加色，用血紅色分離法，然後加上硝，真是又甜又香，又紅又Q的。所以香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。像香港名店阿一鮑魚的高湯，號稱用金華火腿熬煮的，含高量的硝酸鈉，吃多了，也就完了。
腸癌難怪那麼多！吃有機，保健康。祝福你們全家健康。
牛奶是萬病之源？
最近在Facebook上有人分享了《牛奶，謊言與內幕》這本書的一些摘錄，裡面提及許多新的觀點來看待牛奶對人體的傷害，之前也有一個美國作家出了一本類似的書籍，不過似乎消失在家中的萬卷堆中。一直很想整理一下中醫對牛奶的觀點，就趁此機會好好列出家師在上課時所述，向大家分享：1． 牛奶為寒溼之品，中國人幾千年來從來都不把它當成食物，因為它是一種藥材，《溫病條辨》：「胃液乾燥，外感已淨者，牛乳飲主之。」所以有傷風感冒的人不能喝，沒有胃火造成胃中乾、缺乏胃液者更不要喝。
2．台灣為海島型氣候，本來就很潮溼，加上從小愛喝牛奶的習慣，所以把眼球的筋泡軟了，故近視的孩童居高不下（肝開竅於目，而喝牛奶傷肝造成肝虛）。 高緯度地區或是高山上，因為地氣不夠升散，所以溼氣不會上頭入眼，而是積聚中焦，故少近視而多胃病。像是藏族和新疆地區就因為身處內陸，所以多用牛奶來補充過燥的體質，但容易有胃的隱疾。
3．正常母牛在小牛出生6個月後就不再產乳汁，強用激素迫使牠們生產的牛乳裡面所含的蛋白質會嚴重不足（像是人類在哺乳一年後，乳汁淡如水，乳牛也是如此），所以才會有一堆複方填加奶，用人工合成的材料（像是尿素）補充裡面所缺乏的氮。 而少數民族平常喝的為初乳（6個月以內的牛奶），所以比較不傷身體，但牛奶的寒溼仍難解，故臟寒生滿病（因為牛奶的寒溼積聚在腸胃中，造成消化吸收不良）。
4．牛有四個胃，為反芻動物，而人類只有一個胃，所以給小牛喝的東西自然不適合人類，這種會催吐的物質最傷肝，所以喝牛奶的小孩會：脾氣暴躁、過動、膽小、半夜愛哭（因為木尅土造成肚子痛）。
5．牛為寒性的動物，要四個胃不斷的反芻才可以腐熟食物，所以牛奶為寒性加水溼（凝身上水氣）：胃寒就容易流口水，重則下利（拉肚子）。水溼泛化為痰，則會得過敏性鼻炎，重則變氣喘。水溼也會造成溼瘡，還有異位性皮膚炎（溼氣累積在皮表）。
6．肝主筋，所以常喝牛奶的小孩傷到肝，容易跌倒、扭到筋而受傷。牛奶喝多了會胃中虛寒，所以會吐奶（因為不能消化吸收）。牛無牙（剪斷食物者為牙），吃東西要慢慢磨碎，所以牛奶中無長牙的激素，小孩子喝了會常常蛀牙，就算長出來也是不健康的牙。且牛一出生就會走，故其筋骨之性質與人不同，何苦與小牛爭奶，損人又不利己！
7．骨質疏鬆是因為骨頭裡面的膠質不夠，而不是缺鈣，所以老人家愈補鈣反而骨頭愈脆，很多美國人老了連打個噴嚏都會骨折。 骨頭的鈣為蓋房子的砂石、膠質為水泥，蓋房子不能砂太多，所以骨骼生長“不能高鈣”。喝牛奶的小孩一開始長的快，但骨頭無膠質，反而不容易再生長延長，且骨頭易脆化（玻璃娃娃即是如此），很多青少年在快速增高時很容易跌倒，且一跌倒就骨折。其實煮大骨湯若是熬得夠久，當裡面的膠質全都釋放出來，剩下的骨頭一拗即碎，就是西醫所說的骨質疏鬆症！
中醫以補膠為主：斑龍丸、龜鹿二仙膠對老人家都是很好的補品。而年輕人多補充植物性膠質即可：蕃薯、山藥便是很好的膠質來源。
8．相傳慈禧太后喜歡用人乳洗澡來養顏美容，所以在宮中養了很多奶媽現擠現用。《醫方集解．參乳丸》：「人乳乃陰血所化，服之潤燥降火，益氣補虛。然能濕脾、滑腸、膩膈，久服亦有不相宜者。惟製為粉，須用一無病年少婦人之乳為佳，乳雜則其氣雜，又須旋用，經久則油羶。」人乳都如此，牛乳更會引起腸胃的問題！而且取用的乳汁要無病、單一個人、不能久放；現今的乳牛很多都有用高劑量的抗生素防止乳腺炎、奶粉集結了一堆不同乳牛的奶、保存期限又很長，所以喝奶粉長大的小孩子能健康嗎？
喝牛奶的壞處真的族繁不及備載，不只是牛奶不能多喝，所有的奶製品其實都不能多吃。像是牛奶製成奶粉後，吸了水又會變回牛奶；相同的，所有的奶製品：乳酪、奶油、優酪乳、蛋糕...在進入人體之後，又會吸收身上的水氣而累積成寒溼排不出去。
而現今市面飲品常用的乳化劑、塑化劑傷人更重，進入人體後反而會吸收水氣形成溼性水腫，累積久了就會由溼生熱而出現汗臭味（如同乾毛巾不會發臭，但溼毛巾久了就會有細菌的滋生而發霉生臭一樣），很多腳臭的患者其實都是奶製品（塑化劑）吃太多而形成的。
同理，老一輩有良心的小吃攤都不願意勾芡，說是勾芡會傷身體，其實就是太白粉這一類濃稠狀的物質人體吸收後會形成水溼累積在身上。以前的人因為窮，所以喜歡勾芡來充飽肚子，現代人衣食無虞，一堆夜市的小吃攤還是喜歡在湯湯水水裡面勾濃芡，其實對身體都是一種負擔。
西方的飲食真的都大有問題，中國人是出了名的愛吃，會不吃的東西就一定有他的道理！
12生肖都有其偏性和缺點：
子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥
鼠牛虎兔龍蛇馬羊猴雞狗豬
中國人排的12生肖其實配合著地支有它特定的意義，像是今年為壬辰（龍）年。而12牛肖對應的就是12個時辰，像是排在下方的動物為寒性的（代表冬天、夜晚），老鼠就是子時（午夜12點），在左邊的為春天、早晨，右邊的為秋天、傍晚，上面的蛇、馬、羊為熱性、夏天、中午的體質，尤其馬更是純屬火性的動物（午時，太陽日正當中）。蛇馬羊
龍 猴
兔 雞
虎 狗
牛鼠豬
龍無耳，所以人類好的不聽聽壞的XD
狗無脾（消化道內分泌系統），所以要吃別的動物的大便才會健康，狗改不了吃屎是天性。而狗用吠的故與無耳的龍（人）處於對位。
馬無齒（用以磨碎者為齒），因為馬主火，所以吃東西不用咬；而馬的火性最烈，所以馬肉很不容易被人所消化；但相傳成吉思汗在攻打中亞時，就是靠著喝營養的馬血，所以部隊可以走過艱困的高原。熱為火、火為動，所以馬跑得快。
牛無牙（剪斷食物者為牙），所以吃東西要慢慢磨碎，因為牛為寒性動物，所牛奶為寒溼，寒則凝、凝則靜，喝多了氣血就運作不良。
羊無瞳孔，所以怕暗，而羊也屬火性，所以羊奶為燥熱，喝羊奶會便袐、便如羊屎（一粒一粒小小圓圓的），甚則大便帶血；但也因羊的火性，所以冬天適合吃當歸羊肉爐來補身子（薑母鴨過於升散，適合春天時吃，冬天吃多了反而傷身）。
鼠無睛珠，所以怕亮。因為寒性的牛、鼠、豬都容易被人體消化，所以常作為人類的主食，而老鼠又是其中最佳者。
愛吃魚的人 一個參考
真是活到老學到老,養生好點子處處有!魚+豆腐+味增→癌細胞不易於體內存活！
魚和豆腐搭配營養互補防病，很多人都知道魚的營養價值高，台灣新光醫院腎臟科醫主治師江守山認為，吃魚的防癌效果更勝於水果。江守山在他的新書「江醫師的魚鋪子」中，建議民眾可將魚和豆腐搭配吃，不但營養互補，還可以防病。
江守山說，從營養成分上來說，魚和豆腐中的蛋白質都是不完全，但二者搭配可以取長補短。其次，魚和豆腐一起吃，對人體吸收豆腐中的鈣，能起更大促進作用。
江守山說，豆腐中雖然含鈣多，單獨吃並不利人體吸收，魚中豐富的維生素D有助人體對鈣吸收率提高20多倍。
其次，魚肉含有較多的不飽和脂肪酸，豆腐中蛋白質含有大量大豆異黃酮，兩者都具有降低膽固醇的作用，一起吃對冠心病和腦梗塞防治很有幫助。
江守山建議，魚買回後愈早煮愈好，且烹調時，最好用清蒸或烤，或利用國外非常流行的海鮮沙拉，儘量避免油炸，才能留住最多的DHA。
江守山也整理出幾大吃魚守則，包括過紅過白不吃、水色不對不吃、醃製產品不吃、超量生產不吃、價格離譜不吃、魚皮及內臟少吃、大型深海魚少吃、生魚片冷涷後吃、烤或蒸或煮為主。
專家建議:年過30的人，必須多吃魚湯，尤其45歲過後的人每兩日更須攝取鮮魚湯與吃魚/豆腐/味增/蔬果，如此一來疾病將減至最低，癌細胞亦不易於人體內生存。
另外:不小心被魚刺給噎到，當下我建議他把手舉起來試試看，結果魚刺真的輕鬆吐出。
我和一個朋友 一起吃飯，友人一個不小心被魚刺給噎到，當下我建議他把手舉起來試試看，結果魚刺真的輕鬆吐出。
噎到東西之處 理方式----只 要【把雙手舉起來】就對了。
這個急救方法 同時可以運用在腳抽筋，例如左腳抽筋，就舉起右手，右腳抽筋時舉起左手，馬上可以獲的紓解，屢試不爽喔!
*請盡可能轉發 出去，或許它能救人一命喔! 小胖子提供
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